Lo anterior, en seguimiento a los compromisos realizados durante la gira de trabajo que encabezó el Gobernador José Guadalupe Osuna Millán en septiembre del año pasado en Asia.
El evento se realizó en la Embajada de México en Japón el pasado jueves 19 de abril, donde el Embajador Claude Heller, dio la bienvenida a alrededor de 100 personas entre ellos inversionistas, importadores de alimentos y licores, prensa especializada en gastronomía y enología, medios de comunicación, así como de restauranteros y representantes de vinotecas.
El objetivo es incrementar las exportaciones de productos del campo y el mar de Baja California que en Japón son altamente cotizados, así como abrir nuevos mercados a los excelentes vinos que se producen en los valles y promover los destinos turísticos de la entidad como la ruta del vino y sus fiestas de la vendimia, así como atractivos naturales para el ecoturismo en desiertos, valles y montañas de la variada geografía de la entidad.
Durante la muestra gastronómica se presentó con éxito el concepto de la cocina Baja Med y productos del mar, carnes, hortalizas y vinos de Baja California.
El menú estuvo a cargo del reconocido Chef Miguel Ángel Guerrero Yagües e incluyó ostiones, caracol, sardina, abulón, jurel ahumado, atún, calamar, almeja pismo, carne de res, cebollín, dátiles, tomate, sal gourmet y aceite de oliva, proponiendo un maridaje con vinos de Monte Xanic, Santo Tomás, Barón Balché, San Rafael y Cetto, que resaltó la frescura, el sabor y la creatividad.
El Secretario de Desarrollo Económico, Alejandro Mungaray Lagarda, dijo que la propuesta se gestó durante la reunión que sostuvo la comitiva bajacaliforniana con el Embajador Heller en 2011 y es así como se inició el proyecto en el que primero las casas vitivinícolas con capacidad de exportación, enviaron muestras de sus productos para iniciar la promoción.
La Embajada de México en Japón facilitó el apoyo necesario para la convocatoria y la difusión, mientras que la oficina de Proméxico coordinó la participación de importadores. En la organización y coordinación de envío de productos participaron SEDECO SECTURE, SEFOA y SEPESCA.
En la muestra estuvieron presentes los titulares de Desarrollo Económico, Alejandro Mungaray Lagarda y Fomento Agropecuario, Antonio Rodríguez Hernández; el representante de B.C. en Asia con sede en Taiwán, Gerardo Hernández; el Subsecretario de Turismo, José de Jesús Quiñones Ramírez; Guillermo Fok de la Secretaría de Pesca así como el Presidente del Consejo de Promoción Económica de Ensenada, Marco Isaac Navarro y representantes de las casa vinícolas. (med)
