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SAN DIEGO. Desde el otoño de 1621, un grupo de separatistas religiosos que eran considerados peregrinos dentro de los Estados Unidos, decidieron llevar a cabo un festejo de tres días para poder celebrar una de las cosechas más abundantes de su historia.

La oficina del censo de los Estados Unidos cita que esa fue la primera celebración del Día de Acción de Gracias de la que se tenga registro, antes de convertirse en un festejo nacional.

En 1863 el presidente Abraham Lincoln proclamó que el último jueves del mes de Noviembre debería ser considerado el Día Nacional de Acción de Gracias y fue en la administración del presidente Franklin Roosevelt que quedó establecido que la fiesta sería el cuarto jueves del mes de Noviembre.

Con este cambio de fecha, se comenzó a promover una compra anticipada de los regalos navideños.

Estados Unidos produce todos los

platillos de su cena tradicional

De acuerdo a la oficina del censo, se estima que 271 millones de pavos se cuidaron en el país durante todo el 2008, para que sean el platillo principal de la cena de Acción de Gracias.

En este año la cifra de pavos se mantiene similar a la del 2007, con la que el peso total en libras de estas aves fue superior a los 7,900 millones, con un precio superior a los $3,700 millones de dólares.

El Estado que más aporta en el cuidado de pavos es Minnesota que es responsable de abastecer a las familias con 49 millones de estas aves, le sigue el Estado de Carolina del Norte con 39 millones, Arkansas con 31 millones, Virginia con 21 millones, Missouri con 20 millones e Indiana con 15.9 millones de aves.

Estos seis Estados en conjunto logran cubrir dos terceras partes de la producción de pavo de todo el país en este ano.

Otro de los elementos indispensables en la mesa, es el arandano o “cranberry” como se le conoce en inglés, que para este año se cultivaron 689 millones de libras, un 5 por ciento más que en el 2007.

El Estado de Wisconsin es el mayor productor de arandino con 385 millones de libras, seguido de Massachussets con 190 millones, Nueva Jersey, Oregon y Washington.

El camote o “sweet potato” es considerado esencial en la cena del Día de Acción de Gracias, por eso se preparó el país con más de 1,800 millones de libras, en donde el Estado de Carolina del Norte fue el mayor producto con 667 millones de libras, le sigue California con 426 millones de libras, luego de Mississippi y Louisiana.

En el caso de la calabaza, necesaria para el tradicional “pay”, se logró cultivar principalmente en los Estados de Illinois, Ohio, California y Nueva York, y se tuvieron listos 1,100 millones de libras.

Para los que prefieren el pay de cereza, es importante destacar que los Estados Unidos es líder en su producción, con 117 millones de libras. La mayoría de su cultivo se centra en el Estado de Michigan que aporta 135 millones de libras de cereza al año.

La col de Bruselas logró una producción de 2,100 millones y en el caso del trigo considerado esencial para hornear el pan, proporcionar la costra del pay, y ser una pieza importante de la cena, logró ser cultivado en los Estados de Kansas y Dakota del norte, en donde se centra el 28 por ciento de su producción.

Los chícharos o “snap green beans” también forman parte de la cena tradicional, considerado como uno de los platillos principales de la noche. En este caso se logro contar con una producción de más de 769 mil toneladas, en donde el Estado de Wisconsin aporto la mayor cosecha.

Celebraran 116 millones de familias

De acuerdo a la oficina del censo de los Estados Unidos, alrededor de 116 millones de familias celebraran el Día de Acción de Gracias dentro de su país.

El ejército de salvación

ofrecerá comidas gratuitas

En este jueves 27 de Noviembre que se celebra el Día de Acción de Gracias, el grupo religioso del ejército de salvación, servirá comidas gratis a más de dos mil residentes de San Diego.

Por 25 años consecutivos, esta organización religiosa se ha dado a la tarea de servir a la comunidad indigente, a la de menores recursos económicos y a quienes buscan compañía durante esta tradicional celebración estadounidense.

Para continuar con la distribución de comidas gratis en las que se incluye el tradicional pavo, pure de papa, mermelada de arandano y chicharos, se trabajará en cuatro puntos clave del condado.

El más popular queda ubicado dentro del Golden Hall que se localiza a un costado del edificio administrativo del condado de San Diego, en el 202 de la calle C, en donde a partir de las 11:30 de la mañana se abren sus puertas para alimentar a los mas hambrientos.

Familias enteras se encargaran de recibir a los visitantes, acompañarlos hacia su asiento y llevarles el platillo típico del Día de Acción de Gracias, mientras otro grupo de voluntarios los convoca a orar para dar gracias por los alimentos y les ofrece música en vivo durante todo el encuentro.

Además del centro de San Diego, el ejército de salvación ofrecerá alimentos de las 11 de la mañana a la una de la tarde en la avenida 5 número 375 de la ciudad de Chula Vista, en las Villas Way número 1301 de la ciudad de Escondido, donde laborarán de las 11 de la mañana a las 2 de la tarde.

Así mismo, en la ciudad de Oceanside de las 11 de la mañana a la una de la tarde, sobre la calle de Lake boulevard número 3935.