MADISON.- Los europeos siguen siendo los grandes productores de queso, y un gruyere suizo ha sido proclamado el mejor queso del mundo en el Campeonato Mundial 2010 de Quesos.
Los jueces en Madison, Wisconsin —fuerte productor— elogiaron el gruyere por su textura cremosa y su gusto ligeramente frutal.
El queso es producido por Fragniere Cedric de Kirchberg, Suiza.
Su escolta fue también un queso suizo de consistencia más sólida producido por Sennerei Andeer.
El tercer premio fue para Alois Pesendorfer de Gmunden, Austria, por un queso semiblando.
El concurso de este año presentó unos 2.300 productos de veinte países. Los organizadores dicen que es la mayor competencia mundial de quesos y mantequilla.
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